Nabijheidsproducten
Nougats en snoepjes
Alemany Nougats en honing
Het is een bedrijf gevestigd in Os de Balaguer dat ambachtelijke nougats maakt en al vijf generaties geleden honing selecteert van de beste imkers.
Een van de meest opvallende kenmerken van de Nougats is dat de pasta een karakteristieke witte kleur heeft die wordt verkregen dankzij een recept uit de 19e eeuw. De bereiding omvat slow cooking, lokale noten en rozemarijnhoning om zijn bijzondere smaak te krijgen.
Met betrekking tot honing hebben ze een Gourmet-lijn gemaakt en zijn ze gespecialiseerd in monoflorale honing. Deze twee producten zijn meermaals bekroond met de Great Taste Awards.
Ook vind je er andere producten zoals zoetzure, honingolie, natuurlijke en gecoate noten, chocolade en karamel.
Vicens Nougats
Turrones Vicens is een familiebedrijf gevestigd in Agramunt dat sinds 1775 nougats en steenchocolade produceert.
In hun producten gebruiken ze natuurlijke ingrediënten en volgen ze het traditionele productieproces. Dit proces is van generatie op generatie doorgegeven om producten van hoge kwaliteit te verkrijgen.
Een ander opvallend product is steenchocolade, waar de naam naar wordt gegeven omdat bij de uitwerking de cacaoboon wordt fijngemaakt op een granieten steen. Daarnaast hebben ze hun productassortiment, met de hand gemaakt met kwaliteits- en nabijheidsgrondstoffen, uitgebreid. Tegenwoordig heeft het meer dan 150 referenties.
Naast de fabriek bevindt zich het nougat- en chocolademuseum. Daar kunt u meer te weten komen over de geschiedenis van deze twee producten, de geschiedenis van het bedrijf en een reconstructie zien van de werkplaats die in 1933 werd gebruikt.
Olijfolie
Olie is een van de sterproducten van de Noguera. De regio heeft meer dan 1.500 hectare beplante olijfbomen en met ongeveer twintig variëteiten waar Arbequina, Verdiell en Picual de boventoon voeren. Daarom vinden we tal van bedrijven die zich toeleggen op het produceren en verkopen van het product.
Alsina i Fills oliemolen
Gelegen in Castello de Farfanya, werd de molen geboren in 1945. Het is een producent van hoogwaardige oliën die internationaal erkend worden als een van de beste ter wereld.
De molen heeft een grote verscheidenheid aan extra vierge olijfolie van premium kwaliteit, sommige klassieker en andere meer gedurfd. Daarnaast vind je er andere producten zoals traditionele chocolade, noten en verschillende soorten honingolie.
Het benadrukt zijn inzet voor het milieu en zijn inzet voor het ontwikkelen van een duurzaam productieplan.
Er is de mogelijkheid om rondleidingen door de fabriek te maken, met uitleg over het hele proces van het maken van de olie en vervolgens de verschillende soorten oliën te proeven die in de molen worden gemaakt.
Macià oliemolen
Een bedrijf waar de 4e generatie van de familie momenteel werkt. Momenteel staat de molen aan de rand van Artesa de Segre.
Het nieuwe gebouw is ontworpen om een olie van hoge kwaliteit te produceren, waarbij de nieuwste technologieën voor koude extractie worden gebruikt om extra vierge olijfolie te verkrijgen. Ze werken altijd om de extractietemperatuur onder 25 ° C te houden en de daaropvolgende opslag in een isotherme kelder bij temperaturen tussen 15 ° C en 17 ° C.
Opgemerkt moet worden dat hun zorg bij de ontwikkeling van producten. Oliën, azijn of olijven worden gemaakt met alle passie en respect voor het fruit en in optimale omstandigheden om geen verandering in het eindproduct te hebben.
Pau oliemolen
De Pau-molen, gelegen in de stad Os de Balaguer, is erfgenaam van de traditie en het werk van generaties die zich toeleggen op de productie van extra vergine olijfolie.
Het produceert olie, vooral met Arbequina-olijven en olijven van andere variëteiten zoals verdiell 15% en bruto 5% en het resultaat is een groenachtige olie met een intense smaak.
Het onderscheidt de zorg in het hele proces en bij de daaropvolgende opslag in roestvrijstalen ondergrondse tanks voordat het verder gaat met de verpakking. Het streeft ernaar een kwaliteitsservice te bieden waarmee aan de behoeften van de meest veeleisende klanten kan worden voldaan.
Bellcaire de Urgell oliemolen
De molen, gelegen onder het Almenara-gebergte, in de stad Bellcaire d'Urgell, is een familiebedrijf dat zich sinds 1929 toelegt op de productie van olijfolie van topkwaliteit.
Het bewerkt zijn extra vierge olie met Arbequina, verdiells en grossals olijven door eerste extractie in koude en decantatie. Het gehele productieproces wordt uitgevoerd zonder in contact te komen met enig ander materiaal dan roestvrij staal, met behoud van de eigenschappen van de olie, smaak en aroma.
Wijnen
Costers del Sió wijnmakerij
Het pand, gelegen in een landschap van grote schoonheid, is gelegen in de wijk Balaguer en produceert sinds 1992 wijnen van hoge kwaliteit.
'De liefde die we voor dit land voelen, is wat ons inspireert om als kostbare juwelen voor onze wijngaarden te zorgen, en ze geven ons hun beste fruit in de vorm van wijn.' Juan and José María, Costers del Sió Wijnmakerij.
Dankzij de hightech faciliteiten kunnen ze elke batch druiven afzonderlijk bewerken, wat het resultaat het beste van elke wijn maakt.
Mogelijkheid om rondleidingen en proeverijen te volgen.
Castell del Remei wijnmakerij
Het is een eeuwenoude wijnmakerij in de gemeente Penelles in een historisch pand met de oorsprongsbenaming Costers del Segre, waar de eerste overblijfselen dateren uit 1780.
Wereldreferentiewijnmakerij, die als een van de eersten veroudering produceerde en labelde.
Ideaal om te genieten van rondleidingen en wijnproeverijen, ook natuurwandelingen gecombineerd met het culturele aanbod door middel van tentoonstellingen en tal van evenementen die worden georganiseerd.
Marmelade
Verit Fruit
Het is een bedrijf opgericht door een boerenfamilie uit Bellcaire d'Urgell, waar ze naast de verkoop van groenten en fruit ook ambachtelijke jam maken.
Het produceert twintig soorten jam met het beste product dat innovatie brengt en de vrucht van het land verbetert.
Dit product is bij verschillende gelegenheden bekroond: Great Taste Awards 2019, World Marmalade Awards of Japan and Austràlia, evenals vijf andere kwaliteitsprijzen in Engeland en Austràlia.
Cal Cabàs
Cal Cabàs is een 19e-eeuwse boerderij in Boada, Vilanova de Meià, wiens filosofie is om haar tuinen op natuurlijke wijze te ontwikkelen en te cultiveren om de beste producten te produceren.
Ambachtelijke jam, garnituren, bakkerij en gebak zonder conserveringsmiddelen of kleurstoffen.
De jam valt op, geproduceerd uit hun eigen boomgaarden en tuinen op dezelfde boerderij.
Kaas
Kaas van Clua
Tussen de Ariet-vallei en Baldomar lijkt de stad Clua de Meià ingebed onder de rots en boven een klif.
De kaasmakerij, met een lange ervaring in de productie van kazen, geniet grote erkenning. Het is bij verschillende gelegenheden bekroond vanwege de kwaliteit en de goede smaak van de kaas gemaakt van rauwe geitenmelk. Bovendien produceert het gebouw natuurlijke yoghurt.
Mogelijkheid tot geleide bezoeken (op reservatie) aan haar installaties waar het volledige kaasbereidingsproces wordt uitgelegd en de rijpings- en productiekelder wordt getoond.
Monber kaas
Gevestigd in Agramunt, is het een familiebedrijf dat sinds 2000 geitenmelkproducten van de boerderij produceert volgens een traditioneel proces.
Het heeft verse kazen zoals kwark, verse kaas en te gaar en gezouten kaas met rauwe en gepasteuriseerde melk.